Blitzschnelles Apfeldessert

Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)

Zutaten
ca. 8 g XanthanCare
1 l klarer Apfelsaft
Schlagsahne

XanthanCare mit einem Mixstab in den kalten Apfelsaft sorgfältig einrühren, in Gläser abfüllen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Die durch das Mixen entstandenen Eintrübungen verschwinden beim Ruhen. Das Dessert mit Sahne ausgarnieren und servieren.

Tipp: Das Dessert kann mit allen Fruchtsäften zubereitet werden, wobei bei manchen Säften je nach Geschmack noch Zucker zugefügt werden sollte.
Je mehr XanthanCare verwendet wird, umso dicker wird die Flüssigkeit.
Mit diesem Verfahren werden auch dickflüssige Getränke hergestellt. Dabei genügen 1 bis 2 Gramm auf einen halben Liter Flüssigkeit.