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Frikadelle mit Gemüseterrine

Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)

Zutaten
300 g Frikadellen, fertig gebraten
900 ml Rinderbrühe
150 ml Sahne
14 g EasyCare

Die Bulette mit der Rinderbrühe pürieren, durch ein feines Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen. Sahne und EasyCare einrühren und kurz aufkochen. In Silikonformen füllen und abkühlen lassen. Die Frikadellen können abgedeckt in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe oder im Ofen bei 80 °C wieder auf 65 °C wieder erhitzt werden.

 

zur Gemüseterrine

 
 

 

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