Erfrischende Teebowle

Zutaten

500 ml starker Schwarztee, kalt
80 ml Zitronensirup
40 ml Zitronensaft
500 ml Weißwein (bei Bedarf alkoholfrei)
auf Wunsch Zucker
4 g XanthanCare

Tee, Sirup, Saft und Wein miteinander vermischen. Bei Bedarf etwas süßen. XanthanCare mit dem Mixstab einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Der Abbindeeffekt tritt ohne Erhitzen ein. Falls das Getränk dickflüssiger gewünscht wird oder löffelbar sein soll, mehr XanthanCare zufügen. Eventuell etwas ruhen lassen, damit die eingearbeitete Luft wieder entweichen kann.
Getränk möglichst kalt servieren.

Tipp: Den Tee nach der Ziehzeit rasch herunterkühlen, um das Aroma zu bewahren und damit sich keine Bitterstoffe bilden.