Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)
Zutaten
3 g MeticellCare
100 ml kaltes Wasser
500 g gekochte Nudeln
400 ml Brühe
Für die MetilcellCare-Grundmischung MeticellCare mit dem Mixstab in das kalte Wasser einrühren. Die Mischung im Kühlschrank 24 Stunden ruhen lassen.
Die gekochten Nudeln mit der Brühe vermischen und passieren. Die MeticellCare-Grundmischung zufügen, verrühren und in Portionsformen abfüllen. Die Mischung auf 40 bis 60 °C erhitzen, damit der
Geliereffekt erzielt wird. Beim Abkühlen werden die Zubereitungen wieder zähflüssig.