TexturasCare
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Sauerkraut

Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)

 

Zutaten

für die MeticellCare-Grundmischung:

3 g MeticellCare pro 100 ml Wasser

 

MeticellCare mit einem Stabmixer in kaltes Wasser einarbeiten und im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen, damit sich das Wasser an die Cellulose anlagern kann.
Wichtig: Grundmischung immer 1 Tag vor Gebrauch herstellen!

 

für das Sauerkraut:

1 kg Sauerkraut, fertig gegart und gewürzt

220 g MeticellCare-Grundmischung

 

Das fertig zubereitete Sauerkraut pürieren, ggf. passieren. Die MeticellCare-Grundmischung hinzugeben und gut verrühren. Die Masse in Formen füllen und auf 40 bis 60 °C erhitzen. Beim Abkühlen werden mit MeticellCare angerührte Flüssigkeiten wieder zähflüssig.

 

Die perfekte Fertigmischung für passierte Kost!

Einfacher - Besser- Schneller!