TexturasCare
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Rotkohlcreme

Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)

 

Zutaten

800 ml Rotkohlfond
200 ml Sahne
4,5 g XanthanCare

Den Fond mit der Sahne mischen und XanthanCare mit dem Mixstab bis zur gewünschten Konsistenz einmixen.
Tipp: Diese Mischung eignet sich auch zur Herstellung von Rotkohlschaum. Die Flüssigkeit einfach in einen Siphon füllen, mit einer N2O-Patrone begasen, schütteln und z. B. in ein Glas sprühen.

 

 

Die perfekte Fertigmischung für passierte Kost!

Einfacher - Besser- Schneller!