Tomatensalat

Für 10 Portionen (kann auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden)

Zutaten

1 l Tomatensaft
100 g Zwiebelwürfel
1 Zweig Petersilie gehackt
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
5,1 g KappaCare

Tomatensaft, Zwiebel, Kräuter und Gewürze auf 80 °C erhitzen und durch ein feines Sieb geben. KappaCare mit dem Mixstab in die heiße Flüssigkeit einrühren, die Zubereitung in kleine Formen füllen und erkalten lassen. Das Gelee stürzen und mit etwas Balsamicocreme servieren.