TexturasCare - auch für zu Hause
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Für die schnelle und einfache Herstellung standfester, heißer Espumas

 

 

 

Eigenschaften & Anwendungshinweise

 

  • Fein gemahlenes Pulver
  • Langanhaltende Standfestigkeit
  • Geschmacksneutral
  • Extrem ergiebig und dadurch preisgünstig

 

Grundrezept

 

Pro halben Liter kalter Flüssigkeit oder abgekühlter und pürierter Gesamtmasse 3-5 g Espuma Hot einmixen. In einen für warme Zubereitungen geeigneten iSi-Siphon füllen und mit 2 iSi-N20 Patronen begasen.
Anschließend 4-6 h im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit im Wasserbad den iSi-Siphon auf ca. 68°C erhitzen.

 

 

 

Passierte Kost 

Ganz einfach!

 

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